從小就喜歡吃酸酸甜甜的乾蜜餞,像是芭樂乾、仙楂片...這些東西遇上嘴饞的時候可都一發不可收拾,偶然間看到網路上分享的柚子乾蜜餞做法,剛好碰到中秋節時令水果,立馬下手來試試,沒想到還挺簡單的喔。雖然這次是隨手試做,所以沒有特別挑過外皮漂亮的柚子,但是成果也還是蠻像樣的喔。

材料

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鍋底材料
花椒、宮保辣椒、新鮮辣椒

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之前因為放不下工作無法常常規劃長途旅行,所以我很愛去澳門過週末,參觀飯店、吃美食......歸納我愛去澳門的原因有三個:
1. 好吃:東西從米其林到在地美食都好吃。

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一直對這道菜很感興趣,超愛吃馬鈴薯的我很難想像它怎麼可以吃起來是脆的,直到最近同事們送我一台廚神料理機,就決定拿這道菜來當開箱首作,一試就成了,只是可能跟料理機還不熟,所以這道首作僅能稱之為"不小心切太細、看起來很像薑絲之醋溜土豆絲",但是味道不錯而且挺簡單的喔。

材料:

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今天來寫寫很久沒做的五更腸旺,這道菜堪稱是個人覺得要花很多時間處理前置作業的一道菜,不過成果還是不賴所以大家不妨想做大菜時可以試試。

材料:

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市面上看過超多造型蛋糕也看過很多新聞介紹,但是不是造型人物變形就是自創不知為何物只能用驚嚇形容,還記得之前曾經買過一個芭比立體蛋糕,結果收到時看到簡直就是黑人芭比,而且蛋糕切開後裡頭光溜溜的芭比實在觀感不好、蛋糕口感也不佳。這次聽朋友分享了一家造型蛋糕,仔細研究了一下還真不錯,剛好這個月家裡兩個小朋友生日,決定來好好研究研究,免得舊事重演還花錢被笑。

不過呢,小朋友一男一女,姐弟倆實在很難搞定又超愛互相吃醋,所以研究後先決定了基本的冰雪奇緣圖案後,星期二打去跟老板娘討論怎解,最後就是幫我加了個也能滿足弟弟的麥坤車子,這樣一個蛋糕一次滿足兩個。因為圖案會融化的樣子,所以一定要當天使用,所以星期六慶生當天早上店家一開門11點就抱著超級期待又怕受傷害的心奔去拿蛋糕準備下午開獎。

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話說繼我自毫的炒豆乾、炒蝦之後,送上自豪的炒海瓜子(蛤仔),這絕對不輸快炒店、啤酒屋喔。

材料:

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話說我的炒豆乾、炒蝦和炒海瓜子(蛤仔)是很自豪的一道菜,可以大手大腳像大廚一樣,大家也來試試看(圖片是其中一次做隨便拍的)。

材料:

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一般市面上常見的醉雞多半是用紹興酒做的,我個人是偏好用花雕酒,雖然比較貴一些,但是我覺得自己要吃的就儘量選材料好一些的,但是還是看個人喜好,反正只要有酒都嘛可以做成醉雞嘍。
不過目前手邊只有半成品照而且捲的沒有很漂亮,不過一樣是以後有做再來慢慢補照嘍!

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簡單的蕃茄炒蛋相信大家都會做,就是蕃茄炒炒後淋上蛋拌炒後就這麼容易,不過從長輩那學來一道很不一樣又下飯的蕃茄炒蛋,大家可以試看看,做出另一種風味來,也是小朋友拌飯很好的選澤喔。(不過這種蛋是較濕有湯汁的那種,如果喜歡乾乾的朋友就不用試啦)

材料:

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