Happy Together

其實義大利麵的做法真的很簡單，基本步驟都大同小異，食材都可以按自己喜歡的加入，像是這篇要寫的辣椒義大利麵也是順便寫寫，不過沒有拍照留存，下次有機會再來補放。

材料：
義大利麵
蒜頭（挑大顆一點比較容易切片使用）
橄欖油
辣椒切碎末（愈細愈好）
義大利麵主要食材（依個人喜歡，以下是曾經嘗試過的）-
培根，建議切成正方形
香腸，斜切片後再對切成長形
雞肉，切長條或塊狀
美白菇、鴻喜菇、花椰菜......
筊白筍，斜切片後再對切成長形

調味料：
義大利香料（我喜歡用美國Mc品牌的，可以直接選用"義大利式香料"一次搞定，或是選"奧樂岡葉"、"迷迭香葉"......看自己喜歡嘍）
鹽巴或雞粉
黑胡椒（要有顆粒的那種比較漂亮）
起士粉（直接去超市買＿Kraft牌起士粉就很好用了）

做法：
Step1. 蒜頭切薄片備用
Step2. 義大利麵煮熟備用（大約煮到八分）
Step3. 起油鍋下蒜片爆香至略焦。
Step4. 續加入主要材料（培根、香腸、雞肉...）及辣椒末炒熟。
Step5. 起油鍋中小火將義大利麵加入油鍋中續拌炒均勻。
因為沒有加醬所以要注意鍋內麵條如果太乾的話會不易拌炒，所以適度可以加一點點....煮麵水（一點就好太濕就變湯麵了...）。
Step6. 加入其他配料（菇類、筊白筍...）續拌炒。
菇類很容易熟所以不用太早下，最後再下靠麵條的熱度即足夠；筊白筍和花椰菜也可以利用煮麵水先燙過更可以縮短入鍋拌的時間喔！
Step7. 加入各種香料、黑及鹽巴或雞粉試鹹度後關火。
Step8. 盛盤後視自己喜歡加黑糊椒和起士粉就可以開動嘍。