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鍋底材料
花椒、宮保辣椒、新鮮辣椒

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今天來寫寫很久沒做的五更腸旺,這道菜堪稱是個人覺得要花很多時間處理前置作業的一道菜,不過成果還是不賴所以大家不妨想做大菜時可以試試。

材料:

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話說繼我自毫的炒豆乾、炒蝦之後,送上自豪的炒海瓜子(蛤仔),這絕對不輸快炒店、啤酒屋喔。

材料:

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話說我的炒豆乾、炒蝦和炒海瓜子(蛤仔)是很自豪的一道菜,可以大手大腳像大廚一樣,大家也來試試看(圖片是其中一次做隨便拍的)。

材料:

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一般市面上常見的醉雞多半是用紹興酒做的,我個人是偏好用花雕酒,雖然比較貴一些,但是我覺得自己要吃的就儘量選材料好一些的,但是還是看個人喜好,反正只要有酒都嘛可以做成醉雞嘍。
不過目前手邊只有半成品照而且捲的沒有很漂亮,不過一樣是以後有做再來慢慢補照嘍!

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簡單的蕃茄炒蛋相信大家都會做,就是蕃茄炒炒後淋上蛋拌炒後就這麼容易,不過從長輩那學來一道很不一樣又下飯的蕃茄炒蛋,大家可以試看看,做出另一種風味來,也是小朋友拌飯很好的選澤喔。(不過這種蛋是較濕有湯汁的那種,如果喜歡乾乾的朋友就不用試啦)

材料:

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材料:
豆干(我喜歡用沒滷過的,但是喜歡口感硬像客家小炒那種的,就建議可以選五香豆干)

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這道菜是20幾年前姐姐結婚時婆婆煮的,在旁邊偷學就學起來了,材料很多有些複雜,但是很簡單做喔,大家一起試試。

材料:

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今天來教大家簡單的辣炒四季豆,愛吃辣的朋友一定會非常喜歡,而且可以隨自己喜愛加入其他的佐料,非常簡單喔。

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常常在外頭吃牛肉麵但是總覺得沒有自己做的好吃,其實牛肉麵真的是很簡單的一道料理,也不用五香滷包就可以完成,只是需要花時間去燉煮而已,這裡不藏私大家一起來試試看,相信絕對也是可以有開店的水準喔。

材料:

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材料:
豬小排(視個人喜好挑選部位,有的人不喜歡骨頭只要豬肉也可以)

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不知道大家有沒有聽過淡水有一家很有名的黑店排骨飯,每次去吃完都在想它的拌飯醬到底是怎麼做的,自己來試試看還真有幾分像;不過我沒有拿來配排骨飯,而是當炸醬麵來做,大家也可可以試看看喔。

材料:

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材料:
小雞翅(我建議是買小雞翅,太大的比較沒那麼容易入味;超市一般就有賣)

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大家去夜市或是假日在郊外景點時,是否常常看到很多山豬肉、客家鹹豬肉的攤販呢,其實鹹豬肉的做法很簡單,我沒有像外頭一樣專業還要曬或是經過什麼專業工法,但是一樣可以做出好吃的鹹豬肉,有興趣的人不妨在家也可以試試。(不過之前沒有存照片,等以後有的話再來補喔)

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隨便炒炒之炒米粉來了~~
利用家裡現成或是簡單的材料就能做出看起來好像很厲害的料理,大家一起來試試喔~~~

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今天來分享我的好評料理之一~~~炸春捲
從小家族聚會時,眾舅媽們總是會準備爆桌的好菜讓全家數十口大家庭的人享用,其中炸春捲最讓我記憶深刻,長大後開始自己做菜,試著想做出那樣的味道,沒想到一試成功,而且變成招牌拿手菜之一了,雖然備料前置較多,但事實上可是非常簡單的料理喔,希望大家也能輕易上手。

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