Happy Together

湯底材料：
豆芽菜（好聽點叫做銀芽，如果偷懶可以去超市買已經挑好的，否則就要自己買綠豆芽回來挑頭去尾）
椰漿（超市就買得到，如:小磨坊就有出，小小一罐就好）
洋蔥一顆切絲
碗豆嬰（超市就有賣一盒一盒可以當生菜沙拉吃的那種）
咖哩（我習慣用佛蒙特咖哩，而且可視個人喜好決定辣度）
高湯（有的話最好、沒有就直接用水）

湯底做法：
Step1. 先將咖哩塊加熱水調勻備用。
有些人喜歡直接把咖哩塊加在鍋裡加熱調勻，但是我覺得比較不好控制濃度，但是依個人習慣都可以的嘍！
Step2. 將高湯或水加熱，煮滾後加入咖哩和椰漿調成自己喜歡的味道（如果不是用高湯就會建議酌量加一點鹽巴或雞粉）。
因為湯底會愈煮愈稠，所以一開始不建議調太濃喔。
Step3. 調味完成後加入洋蔥煮至軟（也可以先將洋蔥微波幾分鐘變軟，或是先用少油略炒過），再加入豆芽菜、最後才是碗豆嬰，湯底即成。
碗豆嬰不要太早加，會變軟軟爛爛的。
Step4. 接下來就看個人喜好添加火鍋料嘍。

建議搭配食材：
寬粉條（會煮比較久，所以也可以先用水煮爛後撈起備用，隨時要吃時下鍋即可）
魚蛋（會有香港咖哩魚蛋的fu喔）