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這個料理是我在公司附近一家泰式涼麵店學來的，很適合夏天吃喔！
材料：
油麵（或任何麵條都可以）
日式芝麻醬（好市多賣的就很好用喔）
日式和風醬油（我通常都是用萬家香的日式和風醬油）
花生（麻辣花生更佳）
蛋皮
青菜、紅蘿蔔絲
其他配料可視個人喜好添加
前置作業：
蛋皮：將蛋打散用小火煎成薄皮切絲備用（不要太大火以免一下子就熟了變膨膨的蛋）
花生：用袋子裝起來敲碎後倒出備用（可以用槌肉棒槌，或是用刀拍碎）
青菜燙熟、紅蘿蔔刨絲備用
油麵煮熟後加冰水及冰塊泡涼後瀝水備用（如果是其他麵條就熱的也無妨）
擺盤開始：
Step1. 將麵條置於盤裡，將蛋皮、青菜、紅蘿蔔絲或其他配料擺放至放入盤裡（照片裡還利用了IKEA的瑞典肉丸子）
Step2. 淋上日式芝麻醬。
因為芝麻醬本身就有鹹度，所以可以視個人喜好決定要不要加和風醬油。
Step3. 最後撒上花生粒就可以開動嘍！
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